Ricettario lanzichenecco (tedesco)

L'audace immagine dei Lanzichenecchi, con i loro abiti appariscenti e le loro gesta avventurose, è sopravvissuta fino ad oggi. All'epoca, non erano da meno considerati grandi bevitori e mangiatori esigenti. Gli ufficiali temevano la loro ira se le scorte di cibo non fossero arrivate. Le loro canzoni ci raccontano di lamentele per fame e freddo, ma anche di sogni di polli arrosto e vino fresco. Ma cosa avevano nei loro piatti? In un'introduzione dettagliata, questo libro ripercorre i fatti dietro la leggenda. Com'era la vita dei lanzichenecchi? Come sono stati nutriti? Quali cibi conoscevano e come li preparavano? Basato su fonti del XV e XVI secolo, il libro offre oltre 50 ricette che erano familiari ai lanzichenecchi e li nutrivano in tempi buoni o magri.

Rilegato, 152 pagine, edizione tedesca