Lagerküche

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Produktinformationen "Lagerküche"

Tatjana Junker
Lagerküche - Mittelalterlich kochen am offenem Feuer

Es gibt nichts schöneres, als ein offenes Feuer! Doch darauf zu kochen, damit tun sich viele schwer. Die Autorin zeigt, worauf man beim Feuer achten muss und gibt dem Leser köstliche Rezepte an die Hand, die auch mit einfachen Mitteln nachgekocht werden können. Vom Schüsseltreiben im Herbstwald nach einer Drückjagd bis zur mittelalterlichen Hochzeit – dieses Buch ist universell einsetzbar. Die Mahlzeiten basieren auf überlieferten Rezepten der deutschen und englischen Küche des 15. und 16. Jahrhunderts und machen es möglich, Geschichte auch mit den Geschmacksnerven zu erleben. Das Nachkochen der Gerichte ist dabei nicht nur etwas für Lagerprofis. Auch Einsteiger in die Welt des mittelalterlichen Kochens erhalten viele praktische Hinweise und Hilfestellungen. Ob für den kleine Kreis oder große Gruppen, alle Rezepte lassen sich leicht an die gewünschte Personenzahl anpassen.

Neben den schmackhaften Rezepten wartet das Buch mit Wissenswertem über Zutaten, Werkzeuge und Zubereitungsmethoden vergangener Zeiten auf. Auch der Bau der Feuerstelle selbst sowie das Feuermachen unter historischen Gegebenheiten kommen nicht zu kurz. Tatjana Junker betreibt einen Cateringservice, insbesondere für Mittelalterfeste, historische Hochzeiten etc. Sie ist außerdem Inhaberin des Reenactment- Versandes „Baculus.de“

Neudamm-Neudamm Verlag
123 Seiten
ca. 70 Abbildungen
21,5 x 20,5 cm

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Rannveig MoroldsdotterKochen wie die WikingerOb Fischsuppe, Wildschweinbraten oder selbst gebrautes Wacholderbier – Kochen wie die Wikinger bietet eine schmackhafte Annäherung an die Kultur der Nordleute und führt in die Besonderheiten der Wikingerküche ein. Mit authentischen und nachempfundenen Rezepten entführt die Autorin auf eine Reise in die Vergangenheit und lässt uns die Traditionen und Bräuche der Nordmänner erleben.208 Seiten, 21 x 20 cm, HardcoverMärz 2012ISBN 978-3-938922-31-6

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Landsknecht Kochbuch

Das verwegene Image der Landsknechte mit ihren extravaganten Kleidern und abenteuerlichen Taten hat sich bis heute gehalten. Zu ihrer Zeit galten sie nicht zuletzt als unersättliche Säufer und anspruchsvolle Esser. Offiziere fürchteten ihren Zorn, wenn Lebensmittellieferungen ausblieben. Ihre Lieder überliefern uns Klagen über Hunger und Kälte, aber auch Träume von gebratenen Hühnern und kühlem Wein. Was aber hatten sie auf ihren Tellern? Dieses Buch spürt in einer ausführlichen Einführung den Tatsachen hinter der Legende nach. Wie sah die Lebenswelt der Landsknechte aus? Wie wurden sie verpflegt? Welche Lebensmittel kannten sie und wie bereiteten sie diese zu? Auf der Grundlage von Quellen des 15. und 16. Jahrhunderts bietet das Buch schließlich über 50 Rezepte, die den Landsknechten vertraut waren und sie in guten oder in mageren Zeiten nährten. Zu jedem Originalrezept gibt es eine Anleitung für die Zubereitung in der modernen Küche. Volker Bach ist seit zwanzig Jahren im Bereich Living History aktiv. Besonders die Kulinargeschichte fasziniert ihn seit seinem Studium der Geschichte und Anglistik. Neben seiner Arbeit als Sprachlehrer und Übersetzer gibt er historische Kochkurse. Dies ist sein erstes deutschsprachiges Buch. Gebundene Ausgabe, 152 Seiten, Deutsche Ausgabe Zur englischen Ausgabe geht es hier.

24,90 €*

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Landsknecht Cookbook

Achtung, englische Ausgabe. Zur deutschen Ausgabe geht es hier. Das verwegene Image der Landsknechte mit ihren extravaganten Kleidern und abenteuerlichen Taten hat sich bis heute gehalten. Zu ihrer Zeit galten sie nicht zuletzt als unersättliche Säufer und anspruchsvolle Esser. Offiziere fürchteten ihren Zorn, wenn Lebensmittellieferungen ausblieben. Ihre Lieder überliefern uns Klagen über Hunger und Kälte, aber auch Träume von gebratenen Hühnern und kühlem Wein. Was aber hatten sie auf ihren Tellern? Dieses Buch spürt in einer ausführlichen Einführung den Tatsachen hinter der Legende nach. Wie sah die Lebenswelt der Landsknechte aus? Wie wurden sie verpflegt? Welche Lebensmittel kannten sie und wie bereiteten sie diese zu? Auf der Grundlage von Quellen des 15. und 16. Jahrhunderts bietet das Buch schließlich über 50 Rezepte, die den Landsknechten vertraut waren und sie in guten oder in mageren Zeiten nährten. Zu jedem Originalrezept gibt es eine Anleitung für die Zubereitung in der modernen Küche. Volker Bach ist seit zwanzig Jahren im Bereich Living History aktiv. Besonders die Kulinargeschichte fasziniert ihn seit seinem Studium der Geschichte und Anglistik. Neben seiner Arbeit als Sprachlehrer und Übersetzer gibt er historische Kochkurse. Gebundene Ausgabe, 160 Seiten, Englische Sprache

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Leder Trinkschlauch

Bei warmen Wetter empfehlen wir unseren Leder Trinkschlauch. Gefertigt ist dieser aus weichem Wildleder. Der Verschluss besteht aus Hygienischem Kunststoff. Die Flüssigkeit wird in einer Kunststoffblase aufbewahrt. Material: Wildleder, Kunststoff

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Das mittelalterliche Liederbuch Liebe, Wollust, Spielmannslieder lässt die Musik des Mittelalters wieder lebendig werden. Liedtexte, Noten und Tabulaturen für die Gitarre ermöglichen es Mittelalter- und Musikbegeisterten, altes Liedgut zu spielen und zu bewahren.42 Lieder mit Noten und Tabulatur Wissenswerte Hintergrundinformationen Detailreiche Illustrationen

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Bruna Wasserflasche braun

Die Wasserflasche "Bruna" ist aus robustem Leder von Hand genäht. Sie ist ein unverzichtbarer Begleiter auf Wanderungen, Schlachtfeldern und in staubigen Verliesen. Im Inneren verbirgt sie ein pflegeleichtes PET Inlay mit einem Fassungsvermögen von ca. 1,5 Litern. Der lederne Trageriemen ist abnehmbar, so kann die "Bruna" Wasserflasche auch an anderen Tragesystemen befestigt werden oder auch ohne Riemen auf einem Tisch Platz finden. Wir empfehlen, die Flasche vor dem ersten Gebrauch gründlich mit warmen Wasser auszuspülen. Bitte füllt keine heißen Getränke in eure "Bruna" Wasserflasche, dass kann das PET Inlay beschädigen. Wir empfehlen die Flasche nur in geöffnetem Zustand zu lagern, damit der Holzstopfen trocknen kann. Wenn ihr sie dann wieder benutzen wollt, legt den Stopfen einfach ein paar Stunden in Wasser ein, dann schließt er wieder dicht ab.Material: Leder, PET Füllmenge: 1,5 Liter Länge: 25 cm Breite: 8 cm Gewicht: ca. 400 g Bei diesem Artikel handelt es sich um eine mittelalterliche Requisite, die nur in geringen Stückzahlen hergestellt wird. Aus diesem Grund ist eine kostspielige lebensmittelrechtliche Zertifizierung unwirtschaftlich oder würde sich massiv auf den Verkaufspreis auswirken. Daher sind wir zu folgendem Hinweis verpflichtet: Requisite - nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert bzw. geeignet.

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Zuckerlöffel Mahagoni

Der Zuckerlöffel "Mahagoni" ist aus echtem amerikanischen Mahagoni hergestellt und von Hand geschnitzt. Der geschwungene Stiel liegt sehr gut in der Hand und die Kelle entspricht einem herkömmlichen Teelöffel. Dieser Löffel kann für Desserts oder das Frühstücksmüsli verwendet werden, oder eben als Zuckerlöffel für den Tee oder Kaffee.Mahagoni ist sehr widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit und hat einen warmen, goldenen Glanz.Das, aus Südamerika stammende Holz, hat die Eigenschaft mit der Zeit etwas Nachzudunkeln, so bekommt der Löffel im Laufe seines Lebens seine eigene individuelle Färbung.Eine schöne Ergänzung für jede zünftige Tafel. Material: Echtes Amerikanisches MahagoniLänge: 14,5 cmBreite der Kelle: 3 cmGewicht: 8 g Mahagoniholz ist ein Naturprodukt. die Farbtöne und Maserung können von der Abbildung Abweichen. Bei diesem Artikel handelt es sich um eine mittelalterliche Requisite, die nur in geringen Stückzahlen hergestellt wird. Aus diesem Grund ist eine kostspielige lebensmittelrechtliche Zertifizierung unwirtschaftlich oder würde sich massiv auf den Verkaufspreis auswirken.Daher sind wir zu folgendem Hinweis verpflichtet: Requisite - nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert bzw. geeignet.

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Rurik Hemd Leinen braun M

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Schnapsbecher natur 2cl

Auf einer zünftigen Tafel oder nach einem festlichen Mahl, darf ein geistreicher Schluck nicht fehlen. Auch in der Taverne nimmt man gerne den einen oder anderen "Kurzen" zur Brust. Mit den Schnapsbechern von "Akru Keramik" kann man jede feucht-fröhliche Runde angemessen begehen. Robust, schlicht, aus hochwertigem Ton gebrannt überleben die Becher nicht nur mittelalterliche Gelage, sondern auch moderne Spülmaschienen.Material:TonHöhe: 4 cmDurchmesser: 4 cmFassungsvermögen: 2 clGewicht: 36 g

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Restposten, nur solange der Vorrat reicht Von der Antike bis ins späte Mittelalter war die Tunika in Europa weit verbreitet. In verschiedenen Schnitten und Varianten wurde sie von Männern und Frauen aller Bevölkerungsschichten getragen. Tuniken finden sich heute in Form des T-Shirts wieder und haben wie kaum ein anderes Kleidungsstück die Mode unserer Kultur geprägt. Die Frauentunika "Lenora" aus wärmender Wolle ist ein ausgezeichnetes Untergewand für viele Kostüme. Ob unter einem Kleid, einem Mieder oder unter einem Gambeson, sie nimmt Feuchtigkeit auf und bleibt dabei luftdurchlässig. An warmen Sommertagen kann diese wadenlange Tunika auch als Obergewand getragen werden. Mit einem Damengürtel kombiniert, ist sie eine wärmende, aber robuste Alternative zu engeren Unterkleidern. Wen nachts die Handlung eines Liverollenspiels aus dem Bett holt oder wer am Morgen die Waschgelegenheit im Kostüm aufsuchen möchte, der kann diese Tunika auch als ein bequemes Nachthemd tragen. Die hygienischen Eigenschaften der Baumwolle eignen sich dafür hervorragend. Die Frauentunika "Lenora" ist ein einfaches Gewand mit vielen Einsatzmöglichkeiten. Material: Wolle (70% Wolle, 20% Polyester, 10% Viskose)

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